在蔡幸娟還是個台南的國中生時，就以中、南部市場為主要訴求的，推出了一張只有四首演唱歌曲，其他全是演奏曲的唱片。這張專輯製作雖然稍嫌草率，卻因為以春、夏、秋、冬為歌名的其中一首《夏之旅》，成為了暢銷的專輯，並且讓蔡幸娟一舉成名。
當時的「心聲唱片」，應該是家南部的唱片公司，所以它的國語產品，無論是在編曲、詞、曲、製作、合音的方式，都幾乎接近於台語歌曲的作法，因此蔡幸娟的成功，說實在的有點僥倖。或許，蔡幸娟她那類似鄧麗君的嗓音，是當時能讓她一鳴驚人的主因。蔡幸娟從小參加過無數的鄉鎮電台的歌唱比賽，這樣的背景和歷練，使得她擁有非常純熟的演唱技巧。所以她一有灌錄唱片的機會，就表現得讓人激賞。
從蔡幸娟在「心聲唱片」、「美麗華唱片」、到了「光美唱片」的這個三個階段裏，對於她來說很重要的一位幕後創作人，就是當時以一首校園民歌《秋蟬》，受到矚目的詞、曲作者李子恆。李子恆在蔡幸娟這三家唱片公司的時候，幫她寫了、也製作了非常不錯的好歌。而相對的，李子恆的製作生命也因為蔡幸娟，成功的從民歌界跨足到流行音樂界。
由於蔡幸娟從小在各種場合演唱的經驗豐富，於是在剛開始的時候，唱片公司除了一般的專輯之外，還為她出版過所謂的「三語一體」的唱片，也就是把別的歌手唱紅的，或者大家耳熟能詳的老歌，而原曲是日本歌曲的，再另外填上國語詞或台語詞，同時出現在一個版本裏。這個系列的專輯，雖然在台灣的迴響不大，但聽說在東南亞的海外市場，還頗受到歡迎。
其間，當然她的歌曲每每推出也都非常走紅，像《歲月》、《鄉村路上》、《不知怎麼樣》、《坐轎來過橋》等等。當然，最暢銷的就是台視連續劇的主題曲《星星知我心》了。在加盟「光美唱片」時期的蔡幸娟，第一張的【中國娃娃】專輯，不僅幫她脫離了總被人定位在中、南部市場的土味，還為她終於解除了從出道以來，總被稱為「小鄧麗君」的魔咒，從此有了新的、獨一無二的封號。也在這個時期，蔡幸娟的老歌系列，第一張的【迴想曲】，又讓她建立了一個品牌形象，風光的程度非同小可。後來，蔡幸娟加入了譚健常的工作室，專輯交由「飛碟唱片」發行。一連串現代的中國曲風的歌曲，像《東方女孩》、《卿卿呢語》等等，讓她所演唱的歌曲，又有了一個新的面貌。
在「飛碟唱片」的後期，蔡幸娟自己成立了「中國娃娃工作室」，不僅參與自己的唱片製作，還開始簽了幾位新人，當起了老闆。雖然，那些新人的成績並不如預期，但其中在後來整個工作室轉和「福茂唱片」合作時，推出第一張邰正宵的【999朵玫瑰】專輯，卻大大成功的讓邰正宵鹹魚翻身，成為當時的暢銷歌手，這算是她的工作室成立後最顯眼的成績單。
