讓你嚐盡人生百味的美食之歌

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Echo

捱過整天頻撲的工作日程歸家,相信你定會感到身體勞累,心靈疲憊吧?這時候,如可嚐一口「美食」補足體能,聽一點「音樂」放鬆精神,最好不過!

音樂人了解都市人的身心所需,將「音樂」結合「美食」成「COMFORT SONG/FOOD」,將食物的特性化成音符,繪形繪聲出食材的色香味,也由此反映社會狀況、人生感慨等日常事,向聽者傳遞深切的關懷,齊用耳朵享受「聲樂盛宴」。而以下五首味道各不同的歌曲, 又讓你細味出怎樣的生活況味吧?

陳柏宇:欣賞平凡又不平凡的〈金草莓〉

歌曲:〈金草莓〉

「資格不夠 若能自修 總會有密友/不過修到 全套滿分 不見會自救/你話甜蜜故事 等到熟成就有/但醞釀太久 有時亦會 變作了苦酒」

超市內人人揀「靚草莓」,都必選最當時得令的新鮮貨,愛其清甜、爽脆又營養,但陳柏宇(Jason)前陣子推出的新歌〈金草莓〉偏唱反調,建議大家無妨多留意平價促銷品,皆因它們亦有其價值。

Jason自從當上爸爸後,不時教育囡囡的過程裡獲得新啟發,譬如從世間萬物皆有價值的話,一個人的存在與社會價值又怎去被自己/他人定義呢?由此,他與作曲人徐繼宗及填詞人黃偉文(Wyman)於〈金草莓〉中,構思出「超級市場特價貨」比喻,唱出他平日在超市內,常看到好些質量還不錯的產品,因著營業時間將至、店面快要關門,或放久了品質過熟,只得被減價促銷,甚至無人選購的故事,藉此隱喻現實世界、愛情世界中,許多本質好卻被忽視的小人物。

為了令歌曲更富感染力,Jason還專門前往深水埗拍攝MV,好讓大家更實在地看到這殘忍的真相。

鄧小巧:外婆的〈雲吞〉最好味

歌曲:〈雲吞〉

「陪我笑著過 未夠美好的 人生/還有這賣相 未夠美好的 雲吞/生活處處有點破 但在母親的爐頭 受訓/用各種 溫情補不幸 是最簡單 法印」


曾經聽不下一位朋友說過:「家人包的雲吞,味道永遠最好。」恰好,鄧小巧亦如是想。雖然如今小巧常有機會出埠、旅遊,品嚐天下各式鮮味,但她始終念念不忘從小吃到大、外婆親製的雲吞滋味。

而由藍奕邦作曲、Wyman填詞的新歌〈雲吞〉,正寄託了小巧對這家常菜的記掛之情。話說某次跟Wyman聊天,小巧提及童年時婆婆每天都會包雲吞給她作早餐,不過隨著長大成人、婆婆老去,自己已久未再嚐這款家庭代表美食,才驚覺原來「尋常生活」非必然。於是,三人由此創作了〈雲吞〉此曲,並請來小巧好友蝦頭演出MV,以充滿洋蔥的歌詞、旋律與MV情節,重現小巧與婆婆這段不可再的感人日常。而歌曲的宣傳照中,還有一張小巧與婆婆手牽手的「最後合照」,抒發思念。

陳奕迅:〈苦瓜〉熬出來的智慧

歌曲:〈苦瓜〉

「真想不到當初我們也討厭吃苦瓜/今天竟吃得出那睿智愈來愈記掛/開始時捱一些苦 栽種絕處的花/幸得艱辛的引路甜蜜不致太寡」


苦瓜,又名「半生瓜」,它的特性味甘帶寒,加上剛摘太生時,顏色翠綠卻不易入口,但太熟變黃又會澀,惟半生熟之時,最碧綠味美,就像人生活到一半,思想成熟中不失活動,是最黃金期的情況,故得此名堂。

陳奕迅的經典歌〈苦瓜〉就正沿此方向入題,以「當你願意吃苦瓜,懂得欣賞它的甘苦交雜,證明你的人生也走了大半」概念,述說出沒有人想遇到諸如失戀、學業/事業挫敗、經濟壓力或家庭波瀾等霉事。之不過,若不是多得這些歷練考驗我們的意志與適應力,是不能累積出人生智慧,就如舌頭沒嚐過「苦味」,又怎會知道何謂甜與酸呢? 而且,有時當你嚐過一次苦,下一回就會有更大的耐力,去挑戰更深層次的苦味,甚或會慢慢吃出勁度,就如俗語所說:「吃得苦中苦,方為人上人」。



謝安琪:〈我愛茶餐廳〉的靈活親和力


歌曲:〈我愛茶餐廳〉
「我愛你個性樸素平民化/會教顧客暢快滿意如歸家/你最可嘉 再世爸媽」

食物有時承載的不只是味道,還有回憶。而普遍香港人的「集體味覺回憶」,必定離不開港式茶餐廳了!皆因這種平民化的食店,充滿了各式各樣的價廉物美的好選擇,像「茄牛通」、「熱奶茶」、「凍檸TEA」、「西多士」或「炸雞脾」等,由早餐到晚餐都可以照顧大眾不同的口味,實在無可取代。因此許多影視作品,也喜歡融入茶餐廳的經典卡式座椅、搭檯情況或服務態度,讓人感受港式飲食風情。

而謝安琪(Kay)早期名曲〈我愛茶餐廳〉就以此為主題,透過「我愛你個性樸素平民化/會教顧客暢快滿意如歸家/牛油餐包再配以百年濃茶/令倦透的身軀也升華/你最可嘉再世爸媽。」既突顯出港式茶餐廳的親和力、多元化,也隱喻香港人生活、工作與處世方面的靈活度,總帶有一份草根卻聰慧的精神。

薛凱琪:〈糖不甩〉的甜蜜陷阱


歌曲:〈糖不甩〉

「緣易變/糖不甩/誰又認真的愛人/留在心/甜在心/要像鴛鴦戲水的陪襯」


人人口味不一,有些人吃過正餐就滿足,有些人認為正餐完結,再嚐一點甜品,往往是整頓飯局的高潮所在。向來詞鋒尖銳而靈敏的填詞人周耀輝,就巧妙地借用了「甜品」這種「看來可有可無,可是嚐過難回頭」的獨特性,給初出道時形象甜美的薛凱琪(Fiona)寫過一曲〈糖不甩〉,暗喻了愛情世界中人與人之間的曖昧情愫,甚至作為「第三者」的吊詭性、刺激性。

Fiona在〈糖不甩〉中,以其甜潤的腔調唱出「緣易變/糖不甩/誰又認真的愛人/留在心/甜在心/要像鴛鴦戲水的陪襯/我會給/紅豆吻/你耍雙節棍」等Sweet到爆又不失古雅的歌詞,加上方大同的中國風R&B曲式,實在令人聽到心頭軟化,馬上不想再管卡路里,即點一客甜品來滿足心靈。

即聽歌單醫肚餓!

Echo

音樂人將我們的心聲寫進歌裡,我們將音樂人的故事留在文字中。讓世界藉著創作,互相欣賞,互相感動。