演唱會食譜（下）－下廚篇【韋禮安的weibird鳥專欄 #5】

華語名人專欄

韋禮安

2015/9/8

哈囉各位同學，還記得上上個月老濕教大家的演唱會食譜嗎？你一定忘光光了對不對？沒關係，趕快把上上個月的文章「演唱會食譜(上)——備料篇」再翻出來複習一下，因為本週就要來教大家怎麼用這些食材料理出一場令人食指大動的演唱會！(以上皆為譬喻法，演唱會場館通常都禁止飲食，如果你被抓到就千萬不要說是老濕教你的喔) 在下廚大展身手前，還需要準備一樣非常重要的東西，那就是「一顆熱誠的心」。演唱會這道料理，曠日費時，需細火慢燉，有時必須大刀闊斧，有時甚至得砍掉重來。考驗人的耐心與毅力，且耗費心神，很多人一開始的熱血到後期都已成槁木死灰，哀哉。但這也不表示從一開始就要把火開到最大。恰恰相反，從一開始就必須把熱誠的心開到最小火，讓它慢慢燃燒，將演唱會這件事擱在思緒的最底層，知道它即將來到，但是淡然處之。否則一開始就把火開到最大，很容易一下就把熱情燒光，有時甚至會有反效果，造成自己壓力過大，被自己的焦慮灼傷然後抓狂。切記絕對要把火力從小到大慢慢開啟，直到上菜的那一天才使出自己渾身解數、火力全開！

圖片來源｜韋禮安 Facebook

好啦，在做了那麼多事情功課之後，接下來老濕將正式進入正題!我們備了各式各樣的食材、辛香料，其實在烹煮時沒有特定加入的順序也沒有特定口味。一切都以一個東西為準則，那就是「主菜」是什麼。所謂的「主菜」，就是表演者，也就是演唱會當天在台上搖屁股走唱的是誰。例如創作歌手不一定適合唱跳規格，但是有時候大膽嘗試不一樣的口味對衝會有不一樣的驚喜，很多經典的菜色就是在這種情形下產生的——誰知道可樂炖豬腳會那麼好吃？(像老濕自己 9月12 號在小巨蛋的演唱會就會有這種「跳痛」的演出，成果如何就等各位同學來品嘗)

#放開那女孩 #912小巨蛋
Posted by 韋禮安 Weibird on 2015年8月25日

由此可見，一場演唱會非常的有彈性，舉凡演唱會日期、名稱、主題、宣傳 slogan、宣傳海報、宣傳歌曲、演唱會歌單、曲序、服裝造型、燈光音響、該訂什麼便當、慶功宴吃什麼⋯⋯等等⋯⋯各種環節充滿可能性。不過也就苦了所有參與的工作人員，必須絞盡腦汁、發揮創意，讓最後呈現出來的料理精彩又有新意。當然表演者也不會閒著，從籌備期開始就得按表操課！短則數週，長則數月，依照所要呈現的內容，開始每日練唱、練樂器、練新技能、練跳舞、練心肺、練身體、練鞍馬、練倒吊、練高空彈跳、練鋼管舞、練體操、練肖話、練笑話、練到吐⋯⋯等等。(這可不是開玩笑的，老濕光是練一樣跳舞就快逼死自己了⋯⋯)