沒加辣椒又怎樣！音樂帶你品嚐酸甜苦辣

不只食物有酸甜苦辣，其實音樂也有酸甜苦辣不同的風味。有的歌像新鮮水果酸酸甜甜，也有歌像麻辣火鍋辛辣又刺激。重新探究味覺和音樂的連結，希望大家都能依據自己當下的心情，遇見最適合自己耳朵的天菜。

麻辣天后鍋，搖滾向前衝

吃辣總是有很多理由：天熱要吃辣逼汗；天冷要吃辣暖胃。辣味不像甜味那麼討巧，喜歡的人覺得很爽，吃不慣的人敬而遠之。這種風格和搖滾樂很類似，用最直爽的搖滾直球決勝負，刺激你的食慾和情緒。

Billy Carter有點像是麻辣火鍋的味道，他們不僅有辛辣的Punk成份，還有像是花椒的Garage成份，聽起來又爽又ㄎㄧㄤ。他們瘋狂的MV，簡直像是滷鴨血一樣，是超完美的絕配。

新鮮微酸好滋味

酸味，有開胃、解膩的效果。「酸」當動詞時有諷刺的意思，代表它不是堂堂正正的，而是一種拐彎抹角的味覺。套用在音樂上應該是那些風格前衛，編曲喜歡另闢蹊徑的樂團，初次聽不習慣，後來便中毒般愛上的音樂。

具有這種特質的大部份都是近年才出現的新銳樂團，最具代表性的是Se So Neon。女主唱Hwang So Yoon中性的嗓音，以及吸收了Funk、Lo-Fi等多元曲風獨特旋律。他們在加入廠牌BGBG後人氣扶搖直上，現場女粉絲的痴狂的尖叫聲，絕對衝擊你對韓國的獨立音樂地景的認知。

甜到耳膜長螞蟻

甜味，一種有點討巧的味覺，只要拿捏得宜，很少人能夠甜味的誘惑，甜味直覺讓人想到愛情等美好的事物，然而有些甜味可以甜得很深遠，例如秋天的炒栗子的味道。

前者的甜味以CHEEZE為代表，雖然成員相繼離團後，只剩女主唱Dalchong一人，不過從翻唱日本大橋三重唱的〈Be There〉，到自己的創作〈Mood Indigo〉，每首歌都甜到讓人耳膜長螞蟻。另外Julia Hart則是那種深遠的甜，他們的音樂不只是「浪漫」更是「抒情」，從旋律到歌詞都給人淡淡而美好的甜味。

苦盡甘會來，補耳朵的好音樂

有苦味的食物不多，如果是十全大補湯的那種苦，只有傳統音樂符合這種味道。理想的苦味是espresso的那種苦，換成音樂的話是那種濃縮很多情緒，聆聽的過程被迫專心，不管聽幾遍都有不同感受的音樂。

樂團DABDA就是將一堆情緒用力濃縮，彷彿要音樂接觸到耳膜才開始慢慢化開。他們的音樂有Math Rock精巧的節奏，也有些段落具有Post Rock以樂器將聽眾拉進他們小宇宙的力量，每一首歌都非常精鍊，非常適合重覆聆聽。