飲食男女 Part1 圓山大宴

Lyricist: 張芯慈     Composer: 冉天豪

油、開火、測油溫、準備下鍋
刀、打磨、上砧板、滾刀切塊
肉、川燙、浸冷水、拉絲裝盤
湯、慢燉、文火滾、香氣逼人

廚房裡，煎煮炒炸，揮汗如雨
像戰場，火光四射，刀光劍影
我們跟隨著大廚的指令，整齊劃一
我們主宰著人類的基本所需
擺宴席，色香味意，缺一不行
像人生，酸甜苦辣，步步經心
我們肩負著聲譽和使命，齊心合力
飲食男女，人之大慾

燕窩冷水發，薑酒煮
冷水澡得泡一整晚才舒服
水滾三秒，要立刻離爐
燕窩煮太久會變成漿糊，懂嗎？快去！
蟹條火腿絲，細如箸
重切！切成筷子夾起來剛好的寬度
爆香快炒先後順序不容輕忽
蘿蔔、火腿、蟹條不能亂了腳步

老母雞高湯
加入蔥薑蒜烹煮
蟹黃、蟹膏
火腿爆炒提味
珊瑚金絲盞，重鮮味
起鍋前勾芡兩回
澆上燕窩晶瑩剔透，貴氣方能顯現

廚房裡，煎煮炒炸，揮汗如雨
像戰場，火光四射，刀光劍影
我們跟隨著大廚的指令，整齊劃一
我們主宰著人類的基本所需
擺宴席，色香味意，缺一不行
像人生，酸甜苦辣，步步經心
我們肩負著聲譽和使命，齊心合力
飲食男女，人之大慾

廳堂富麗華美，宴席氣派體面
在西方骨幹之下散發東方韻味
發揚炎黃精神，雕梁畫棟之間
在華夏千年歷史之中玩賞極品工藝之美
典藏中華文化，圓山飯店

欸錦榮，我要的是玫瑰，換一下
靠人用心妝點，會場才會體面
在客人入場之前，你們通通聽我指揮
就靠你們表現，可別讓我丟臉
穿梭桌椅之間，期待色香俱全

廳堂富麗華美，在圓山
宴席氣派體面，在圓山
菜系天南地北，料理精緻味美
乘載歷史淵源，服務賓至如歸
廳堂富麗華美，在圓山
宴席氣派體面，在圓山
菜系天南地北，料理精緻味美
典藏中華文化，圓山飯店